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      50年,青稞大變樣

      2015-10-21  來自: http://www.xykwjy.com/ 瀏覽次數:1251

      青海雪域稞王酒業管理制度規范,擁有完善的質量管理,地處交通方便的臨沂市,是一家知名專業供應著名品牌的正宗青稞酒企業,在青稞酒工領域一直處于領先地位,是廣大需求群體高度認可的有限責任公司,也將是您值得信賴的合作伙伴,誠邀新老客戶蒞臨參觀指導!

      青稞作為西藏大特色產物,因其具有耐旱、耐薄、適應性強、產量穩定、易栽培等優異種性,滋潤著藏區人民。 1965年,青稞主要用于主食和青稞酒;50年后的今天,青稞可以加工成40多種產品。這預示著青稞新品種選育和品種更替進入了快速發展階段,產量在日益提高,專用型品種層出不窮。本期前沿聚焦就帶您走進西藏,一同挖掘青稞的潛在價值?!幷?/p>

      高產、高抗、提質 育種技術讓藏區“明星”換新顏

      相比玉米、水稻、小麥,青稞算不上什么高大上的農作物。然而,當汽車行駛在西藏,你會發現有農田的地方就有青稞,青稞種植面積占全區耕地面積的70%;藏民的餐桌上也一定少不了糌粑、青稞酒,這注定了青稞的身份和地位在藏區是何等重要。

      科技再攻關繪制全球青稞基因圖譜

      “我們成功繪制完成了全球青稞基因圖譜!”這是西藏自治區農牧科學院院長尼瑪扎西在接受采訪時對記者說的句話,喜悅之情溢于言表?!斑@表明,揭示出了青稞的高原適應性機制,解讀了其起源、馴化和栽培選育過程?!?/p>

      據自治區農牧科學院從事青稞基因研究工作的曾興權介紹,此次青稞基因組測序,發現了360多個具有高適應性的基因。

      青藏高原有著廣泛的生態環境,不同區域降雨、溫度、土壤類型、植被和紫外線輻射各不同,這賦予青稞具有高原極端條件下廣泛的適應性和多樣性。此次測序的青稞為純合度相當高的,在西藏具有長久種植歷史的品種,因為該品種避免了雜交產生的干擾。這些高適應性基因包括耐旱,耐?。茨拓汃ぃ┑?,與青藏高原的生態環境是分不開的。

      曾興權舉例,河谷里面生長的青稞,就不能很好地適應高海拔地區的環境,因而青稞優良作物的選擇有兩個重要參考量:適應性廣、產量性狀好。

      華大基因項目負責人趙山岑表示,作為麥族的重要一員,青稞基因組的發表,不但幫助研究者更好理解大麥類作物的不同馴化途徑,同時也使得其能夠結合大麥、小麥,以及其祖先品種探究麥族的進化歷史?!澳秃毖醯葮O端環境的適應性問題更好地為我們進行高原類作物的改良指明了方向,有助于解決民生中的糧食問題?!?/p>

      增收新途徑 高產新品種每畝多收50斤

      在玉米、水稻等創高產的當下,青稞也“不甘示弱”,自治區農牧科學院尼瑪扎西團隊歷經19年,選育出的青稞新品種——“藏青2000”,以高產、抗病毒、營養價值高等特點于2013年通過品種審定,當年的示范面積達10.6萬畝,平均每畝增產26.5公斤,全年青稞產量達66萬多噸,創近10年新高,為青稞種植戶帶去了增收的希望?!澳壳?,全區5個地市40個縣的推廣面積達43.7萬畝,占全區青稞種植面積的25.7%,畝均增產25公斤以上,純收益近5000萬元?!睂τ谶@一系列指標,尼瑪扎西如數家珍。

      “‘藏青2000’高產、白粒、大穗、高桿,品種潛力非常大?!痹谌珔^的“藏青2000”良種繁育基地——白朗縣,尼瑪扎西的話得到了印證。

      去年,該縣巴扎鄉金嘎村村民達瓦頓珠家的93畝耕地中,有85畝種植了“藏青2000”,這個比例足以表明達瓦頓珠對這個新品種的肯定。

      果然不負眾望,達瓦頓珠家的85畝青稞產量達3.4萬公斤,收入19余萬元。

      在白朗縣,像達瓦頓珠這樣增收致富的農民不在少數。據介紹,自2013年白朗縣大面積推廣種植“藏青2000”以來,種出過畝產448公斤的紀錄,為當地糧食產量增產275萬公斤,以市價每公斤3.9元計算,農民增收1072.5萬元。

      白朗縣“藏青2000”良種繁育基地的建設,也讓全區青稞種植受益良多。目前,全區“藏青2000”推廣面積已由2013年的10.6萬畝增加到今年的80萬畝,對全區青稞增產和糧食安全作出了重大貢獻。

      功能在轉型 吃得飽還要吃得好

      起初,青稞能根深蒂固于藏區人家,與它給予高原人民飽腹的滿足感是分不開的。而如今,作為西藏大特色產物,青稞已經開始走上了創新之路,正在以單一的吃飽生產型向產業化經營型轉變,從糌粑到西式面包,再到40多種豐富的食品,融合了生命之糧與保健食品等元素,是青稞走向縱深的標志。

      尼瑪扎西介紹,科研人員正在利用現代生物技術,通過青稞的基因培育那些富含營養價值的青稞種子?!鞍亚囡锏摩缕咸烟呛窟M一步提高,使得青稞更加有利于健康?!碧岬轿磥淼挠N目標,尼瑪扎西還是很有信心的,“由于添加劑是現在食品中的一個重要成分,青稞的品種研究也在朝這方面發展?!苯酉聛?,他們將從青稞的功效成分角度出發,研究麥芽在不同時期,其功效成分的變化,然后做成添加劑?!澳壳耙呀涢_發出來一種添加劑,其功效成分高,可以做一些具有保健作用的食品;另外一個研究方向就是用糯青稞做青稞食品?!?/p>

      50年來,我們欣喜地看到,青稞在變遷著,變得更加營養、高產、豐富多彩。


      青稞酒的代表產品是雪域稞王青稞酒,以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料,采用有300多年歷史的青稞傳統釀酒工藝,結合科學配方勾兌而成,酒味醇香,清亮透明,具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風格,獲中國公認品牌稱號。

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